Dahl di lenticchie rosse e pomodoro con riso carnaroli e funghi in padella

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Dahl di lenticchie rosse e pomodoro con riso carnaroli e funghi in padella

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Il dahl è un tipico piatto indiano a base di lenticchie.

Esistono molte varianti di questa ricetta, così come esistono tante varietà di questo tipo di legume: noi vi presentiamo il dahl di lenticchie rosse!

Apprezzato soprattutto da chi segue una dieta vegana per il suo elevato contenuto proteico, il dahl è una pietanza molto versatile da accompagnare con una porzione abbondante di riso, come proposto in questa ricetta.

La consistenza cremosa delle lenticchie e l’aroma delle spezie, infatti, bilanciano alla perfezione la fragranza del riso basmati che non a caso è uno degli ingredienti alla base della cucina asiatica.

Provalo nella nostra versione con funghi in padella!

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Il dahl è un tipico piatto indiano a base di lenticchie.

Esistono molte varianti di questa ricetta, così come esistono tante varietà di questo tipo di legume: noi vi presentiamo il dahl di lenticchie rosse!

Apprezzato soprattutto da chi segue una dieta vegana per il suo elevato contenuto proteico, il dahl è una pietanza molto versatile da accompagnare con una porzione abbondante di riso, come proposto in questa ricetta.

La consistenza cremosa delle lenticchie e l’aroma delle spezie, infatti, bilanciano alla perfezione la fragranza del riso basmati che non a caso è uno degli ingredienti alla base della cucina asiatica.

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Informazioni nutrizionali

INGREDIENTI

Dahl di lenticchie 28,2%( lenticchie 76,6 %, pomodori 8,1%, cipolla 5,3%, carote 5%, sedano 3,2%, olio di oliva extra vergine, sale, curcuma in polvere, curry in polvere) riso 27,2 %, funghi champignon 22,6 %c “Agaricus bisporus”,(funghi, acqua, sale, conservante acido citrico, antiossidante acido ascorbico).

ALLERGENI

Sedano e prodotti a base di sedano.

Porzione

420g

VALORI NUTRIZIONALI

Porzione

100g

Calorie
667Kcal
159Kcal
Carboidrati
121g
29g
di cui zuccheri
7,1g
1,7g
Proteine
18,4g
4,4g
Grassi
9,6g
2,3g
di cui saturi
2,1g
0,5g
Sodio
5,8g
1,4g


0025
There is Review(s)(5 ratings)
Flaminia D
28/01/2022

E' così che si fa il dahl!

Finalmente ho trovato una ricetta di dahl ben fatta, bilanciata e gustosa, ottimo!

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Valutazione media del cliente

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